Farina bio di Orzo 1kg
Molita a pietra
"La Farina di orzo è ricavata dai chicchi di orzo decorticato, che viene poi macinato nel nostro mulino a pietra."
La sua composizione è simile a quella della farina di grano duro, ma si differenzia per la ricchezza di mucillagini e per le numerose proprietà particolarmente benefiche per l’intestino. Questa farina è tradizionalmente utilizzata nei Paesi del Nord Africa, in particolare per fare il pane, ma è poco diffusa nel mondo occidentale.
La farina d'orzo ha un sapore più ricco e rustico rispetto alla farina di frumento, è un'ottima fonte di fibre, proteine e vitamine, ed è anche un buon sostituto della farina di frumento per le persone con sensibilità al glutine. I prodotti da forno realizzati con farina d'orzo potrebbero non essere altrettanto soffici. Per ottenere un prodotto più morbido, la farina d'orzo può essere miscelata con altre farine, come quella di frumento o di semola.
• Biscotti
• Focacce
• Pane
• Crostate
• Torte salate
• Pasta
1,90 € Iva incl.
Disponibile
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Orzo biologico
Contiene glutine
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia | 1518 kJ (363 - kcal) |
|---|---|
| Grassi | 1,80 g |
| di cui saturi | 0,38 g |
| di cui monoinsaturi | - g |
| di cui polinsaturi | - g |
| Carboidrati | 77,68 g |
| di cui zuccheri | 0,79 g |
| Fibre | 9,80 g |
| Proteine | 15,11 g |
| Sale | 0,004 g |
| Furosina | - |
La farina ha un gusto originale che vi sorprenderà e si prenderà cura di voi grazie al basso contenuto di glutine.
Buona degustazione e raccontaci la tua esperienza
Da un punto di vista nutrizionale, l’orzo è ricco di proteine, fibre, sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio, magnesio, zinco e silicio) e di vitamine (A1, B1, B2, B3, E). Tra i sali minerali prevale il fosforo, fondamentale per chi svolge un'attività intellettuale, inoltre, per le sue caratteristiche stesse, l'orzo è un cereale con proprietà antidiarroiche, emollienti, diuretiche e rinfrescanti. L’orzo è in grado di rilassare le pareti intestinali, favorendo un buon transito. Le fibre che contiene conferiscono infatti alla farina proprietà lassative e stimolanti. La farina di orzo agisce anche sul sistema immunitario, grazie alle proprietà antinfiammatorie del cereale.
Tutti i prodotti ARTE sono conformi ai requisiti della certificazione Biologica assicurando la rintracciabilità delle materie prime e del prodotto finito, garantendo la qualità dei prodotti e la tutela del consumatore.
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