PASTA ARTE: BUONA, SANA, SOSTENIBILE

Le caratteristiche che rendono unici i nostri prodotti contribuiscono ad uno stile di vita sano e a una cucina di alta qualità

Pasta Bio Cappelli

Pasta Bio Cappelli

L'eccellenza della nostra produzione vi permetterà di riscoprire i sapori di una volta.

Pasta integrale Bio Cappelli

Pasta integrale Bio Cappelli

Vera integrale dal sapore unico e coinvolgente.

Pasta Bio Cappelli + lino

Pasta Bio Cappelli + lino

La pasta dal gusto gradevole ed originale che vi sorprenderà e si prenderà cura di voi.

Olio Extravergine di Oliva

Olio Extravergine di Oliva

Quest'olio nato sui nostri terreni, è il frutto derivante da sette varietà di cultivar, nate nello stesso campo, tipiche della nostra Terra. La Puglia.

La Pasta Arte di grano biologico Senatore Cappelli vanta un alto contenuto di fibra e un basso contenuto di glutine, la presenza di grassi polinsaturi, Omega 3 e Omega 6 (utili a migliorare l’attività del sistema cardiovascolare), sali minerali e vitamine (gruppo B ed E) e un’alta digeribilità, qualità che nella linea pasta integrale bio e nelle linee bio con leguminose (coming soon) e oleaginose (lino o canapa), vengono ulteriormente esaltate insieme al maggior apporto di fibra e proteine.
Come da tradizione, eseguiamo per la nostra pasta artigianale la trafila in bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura, procedimenti che conferiscono alla pasta porosità, sapore antico e un’eccezionale resa, oltre a mantenere alti i valori nutrizionali e le capacità organolettiche tipiche delle materie prime che coltiviamo.


Il nostro grano Senatore Cappelli

Senatore Cappelli è una varietà di Granantico, autoctono e integro sotto il punto di vista genetico. Oltre a garantire alte qualità nutraceutiche e organolettiche, questo grano racchiude un importante valore storico che lo lega al nostro territorio e alle sue tradizioni.

scopri la storia del grano duro Senatore Cappelli