La Pastina al Farro

Ingredienti: Semola biologica di grano duro Senatore Cappelli e semola biologica di Farro, acqua.
(Con contenuto di glutine molto basso (inferiore a 100 mg/kg nel prodotto finito))
Provenienza: Tavoliere delle Puglie, Cerignola (Fg)
Lavorazione: Pasta lavorata artigianalmente, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature. La nostra tecnica di lavorazione permette di conservare intatto il contenuto proteico del grano iniziale 
Caratteristiche organolettiche: Molto porosa, sapore antico  del farro appena raccolto, profumo della pasta fatta in casa, eccezionale resa in cottura (differenziale peso crudo/cotto: 220%)
Allergeni: Contiene glutine, può contenere microtracce di legminose e oleaginose.